Nguyên liệu làm ước chấm đồ nướng kiểu Thái
5 quả me Thái chín
1 muỗng canh gạo nếp Thái
1 muông canh ớt bột
1.5 muỗng canh đường thốt nốt
3 muỗng canh nước mắm
1/3 củ hành tây
1 muỗng canh rau mùi (ngò rí)
Cách làm nước chấm đồ nướng kiểu Thái
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn cho me vào 1 chén nước nóng, dùng muỗng dầm nát để cho ra nước me, sau đó lấy khoảng 8 muỗng canh nước me. Gạo nếp bạn rang với lửa nhỏ đến khi trở màu vàng nâu, kế đến cho vào cối giã hoặc xay bằng máy xay đến khi nhuyễn.
Bước 2 Trộn các nguyên liệu với nhau
Sau đó tiến hành trộn các nguyên liệu với nhau. Đầu tiên, cho 1.5 muỗng đường thốt nốt vào 8 muỗng nước me đã chuẩn bị và khuấy đều đến khi đường tan hết.
Sau đó lần lượt cho thêm 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột (gia giảm tùy khẩu vị), 1 muỗng canh gạo rang xay rồi khuấy đều. Cuối cùng cho phần hành tây xắt lát và ngò gai thái sợi vào, như vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi.
Bước 3 Thành phẩm
Chúng ta sẽ có thành phẩm là chén nước sốt vô cùng bắt mắt với những hương vị đặc biệt. Vị chua của chanh, vị ngọt thanh của đường thốt nốt, vị mặn của nước mắm, vị thơm của hành củ, lá ngò gai và gạo rang xay đã tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt cho loại nước chấm này.
